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　　新款威士忌是使用爱尔兰泥炭威士忌生产的旧方法制作的：通过从拉肯和伍德布鲁克农场收获大麦，并将其与基尔代尔巴利泰格超深内陆的爱尔兰泥炭相结合。

　　沃特福德酿酒厂创始人兼首席执行官马克·雷尼尔（Mark Reynier）表示：“我们对威士忌酿造的古老方式的不断探索再次将我们带到了被遗忘的口味：爱尔兰泥炭，爱尔兰威士忌的原始味道。

　　新款威士忌装瓶速度分别为57 PPM（百万分之苯酚）和74 PPM，据说Lacken和Woodbrook表达是最具爱尔兰风格的威士忌。

　　Lacken被描述为带有盐水，牡蛎壳，大麦糖和果园水果的味道。能让人联想到沿海散步的香气。

　　同时据说它的味道浓郁、油腻、不干脆，带有一丝泥泞、浮木、篝火和杂酚油的味道，而多汁则以白桃和苹果酱的形式出现。

　　泥炭：Woodbrook 在香气上提供了柠檬皮、蜂蜡，并还有新鲜的焦糖布丁。

　　这两种威士忌都是该酿酒厂阿卡迪亚农场起源系列的最新成员，该系列还包括世界上第一款生物动力威士忌，和爱尔兰唯一的有机威士忌.

　　标准包括所需的颜色，应该是焦糖色，范围从淡黄色或金色到深琥珀色或桃花心木。威士忌必须在木桶中成熟至少三年，不应加糖或含有任何添加剂。按体积计，酒精浓度必须至少为40%且小于94.8%。

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　　在产品标签方面，BSI鼓励酿酒商考虑在威士忌成熟过程之前是否在生产储存在木桶中的液体时使用任何动物产品，因为如果是这样，威士忌不应被标记为素食主义者。

　　BSI标准总监斯科特·斯蒂德曼（Scott Steedman）表示：“威士忌的新标准有效地装瓶了威士忌蒸馏的历史传统，造福了消费者和行业。我们希望该标准能够为威士忌质量创造一个基准。这一新标准在全球范围内具有应用性，有助于促进全球高品质威士忌的生产和贸易。

　　帝亚吉欧推出了其罕见的单一麦芽苏格兰威士忌系列的第四版，Prima&Ultima，其中包括一款拥有46年历史的Talisker。

　　该系列最初于 2020 年 6月推出，收藏系列中的瓶子因其“非凡”的品质以及从同类中第一个和最后一个桶中取出而备受推崇。

　　调酒大师艾玛·沃克（Emma Walker）博士的任务是为新版本策划八款威士忌。

　　沃克说：“这些稀有威士忌都是在八个标志性酿酒厂中的每一个特定的、不可重复的注意或变化时刻蒸馏出来的。”

　　其中分别包括 Talisker 酿酒厂最古老的威士忌，一款 46 年的威士忌;来自 Clynelish 的 1996 年“实验性”单一麦芽威士忌;以及 1997 年的拉加武林，它被称为艾莱岛酿酒厂的“黄金年”。还有来自布罗拉和艾伦港的装瓶，两家复活的幽灵酿酒厂。艾伦港威士忌在该品牌最后的 1978 年美国橡木猪头酒中成熟行业动态，而 Brora 装瓶则使用 1977 年美国橡木猪头。

　　沃克评论说：“制作一款特殊的1977年Brora也是我的梦想之一，我很高兴这个版本已经实现了。

　　高地酿酒厂Fettercairn发布了一款在波特酒桶中完成的16年单一麦芽威士忌，这是其第四次年度发布。

　　限量版单一麦芽最初在前波旁酒桶中陈酿14年，随后在葡萄牙杜罗河谷的前黄褐色波特酒桶中陈酿两年。

　　在配方的开发过程中，酿酒厂经理斯图尔特·沃克（Stewart Walker）受到费特凯恩花园的黑莓和覆盆子启发。他的目标是将这些口味与酿酒厂的“热带水果”风格相结合行业动态。

　　所以新款威士忌最终散发出热带水果的香气，带有浆果、浓郁的可可和糖杏仁的味道。黑莓和覆盆子的味道伴随着李子、姜饼福鹿会网址、樱桃和陈年橡木香料的味道。

　　这款16年的威士忌 ABV 为 46.4%，售价为103英镑（700美元），全球限量24,000瓶福鹿会APP。返回搜狐，查看更多